ВИТРИФИКАЦИЯ . Физико-химический процесс затвердевания растворов при низких температурах без образования кристаллов льда (стекловидно-аморфное состояние), наблюдающийся при высокой скорости охлаждения. Происходит при замораживании спермы и эмбрионов животных с применением специальных сред, понижающих скорость охлаждения, при которой достигается нитрификация.